作為油煙機(jī)大項(xiàng)中的新生品類，潛吸機(jī)以其優(yōu)越的吸排油煙效果，逐漸成為諸多廚電品牌競相角力的新跑道，筆者“6.18”前后在賣場發(fā)現(xiàn)，無論是一直以來的高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者帥康，還是近幾年新晉的廚電專家四季沐歌，抑或是一眾低端國外廚電雜牌，都不約而同地推出了各具特色的潛吸式油煙機(jī)。潛吸機(jī)，正在成為廚電企業(yè)搶占油煙機(jī)高端消費(fèi)份額的新生利器。

　　對于真正洞悉中式烹飪需求的高端品牌而言，潛吸機(jī)是為促進(jìn)油煙機(jī)消費(fèi)升級而進(jìn)行的供給側(cè)改革的成果呈現(xiàn)；而對于來自國外的質(zhì)量低下的一眾廚電雜牌、洋牌來講，潛吸機(jī)則是它們?yōu)E竽充數(shù)攪亂市場的做假道具。需要指出的是，雖然市場上的潛吸式油煙機(jī)產(chǎn)品正越來越多，但是真正的設(shè)計(jì)科學(xué)、用材可靠、做工精細(xì)、性能優(yōu)異的潛吸機(jī)還不是很多，消費(fèi)者選購潛吸式油煙機(jī)，務(wù)必認(rèn)準(zhǔn)中國制造和真正的品牌。

　　作為當(dāng)前市場上為數(shù)不多的真正的潛吸式油煙機(jī)之一，在寧波某家電賣場中四季沐歌MGT717油煙機(jī)呈現(xiàn)給筆者的形象極其亮眼，這款潛吸機(jī)從外觀上看，采用黑晶防爆玻璃和精工不銹鋼材質(zhì)，厚重硬朗、堅(jiān)毅鋼勁，深峻雍容、華貴大氣；從參數(shù)上看，在爆炒模式下最大風(fēng)量23m3/min、最大風(fēng)壓400Pa，在市場上遙遙領(lǐng)先；從實(shí)際的吸排效果上看，氣霧鍋在開啟后生成的大量水霧瞬間被潛吸機(jī)一絲不漏地吸排干凈，快捷而徹底。據(jù)賣場導(dǎo)購人員介紹，“鯨吸風(fēng)量”、“雷霆風(fēng)壓”一直以來是四季沐歌大吸力油煙機(jī)最主要的性能優(yōu)勢，而“深潛近吸”是對“鯨吸風(fēng)量”的吸排效應(yīng)的進(jìn)一步放大，因?yàn)榫嚯x更近，所以通過大風(fēng)量可以實(shí)現(xiàn)以前超大風(fēng)量才能達(dá)成的吸排效果，而同時不增高運(yùn)轉(zhuǎn)功率、不增加電能消耗，達(dá)到了一級能效。

　　四季沐歌MGT717深潛大吸力油煙機(jī)的研發(fā)靈感來自深海精靈——鯨，鯨是世界上現(xiàn)存體格最為龐大的動物，也是深潛能力和吸氣能力最強(qiáng)的動物之一。查找資料可得，目前已知柯氏喙鯨的最大下潛深度是2992米，而藍(lán)鯨一次性可吸入15000升空氣。在關(guān)機(jī)狀態(tài)下，四季沐歌深潛大吸力油煙機(jī)，就像是一條靜靜值守在廚房中專為消滅油煙的藍(lán)鯨，吸煙口閉合；在開機(jī)狀態(tài)里，四季沐歌深潛大吸力油煙機(jī)這條藍(lán)鯨便會打開吸煙口并下潛127mm，開啟鯨吸風(fēng)量，哪怕是面對爆炒辣椒這樣的重油煙局面，也能以山吞海咽之勢將油煙一網(wǎng)打盡，迅速還原清新空間。當(dāng)然，如果下廚時油煙不是很多，可以選擇潛吸機(jī)的低檔或中檔風(fēng)量，同樣能夠高效去除油煙，而不必總是使用爆炒風(fēng)量。

　　潛吸式油煙機(jī)的設(shè)計(jì)難點(diǎn)之一，就在于當(dāng)吸風(fēng)口下潛127mm之后，如何實(shí)現(xiàn)輸出風(fēng)量在這樣長的距離上不出現(xiàn)顯著衰減而仍舊能強(qiáng)勁、徹底地攏吸并排出油煙。這其中涉及到控制面板、升降部件、風(fēng)道結(jié)構(gòu)、回油通路等多個部分的優(yōu)化設(shè)計(jì)與反復(fù)磨合。

　　下潛之后吸風(fēng)口在距離油煙源頭更近的同時，距離人的耳朵更遠(yuǎn)，所以四季沐歌MGT717深潛大吸力油煙機(jī)在實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)中帶給人們的噪音感受比標(biāo)注數(shù)值更低，簡而言之就是，潛吸機(jī)更易于實(shí)現(xiàn)低噪排煙。賣場中的不少顧客表示，以往有過領(lǐng)教普通油煙機(jī)的高噪音，在下廚時被額頭前的油煙機(jī)噪音吵得心煩，所以四季沐歌MGT717深潛油煙機(jī)的低噪排煙是很受自己歡迎的亮點(diǎn)。

　　四季沐歌深潛大吸力油煙機(jī)的第三個厲害之處在于，改進(jìn)了歐式油煙機(jī)傻大粗笨易碰頭的毛病，實(shí)現(xiàn)超窄煙腔、頂側(cè)雙吸，讓烹飪不只更潔凈而且更寬敞。MGT717油煙機(jī)的深潛攔截系統(tǒng)在更窄煙腔內(nèi)集成更強(qiáng)性能，煙腔深度精簡為426mm，同時輔以煙腔前沿兩側(cè)邊角3D圓弧倒角設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)人體操作空間比歐式機(jī)開闊，不碰頭；鍋具放置空間比側(cè)吸機(jī)寬敞，不碰鍋。